La taquería El Huequito, con más de seis décadas de tradición en la capital del país, anunció un plan de expansión que contempla la apertura de al menos 10 nuevas sucursales en 2026, así como su incursión en mercados de Sudamérica.

La marca, que inició en 1959 como un pequeño negocio de apenas dos metros cuadrados en el Centro de la Ciudad de México, se ha transformado en una empresa institucionalizada que hoy opera bajo un modelo de franquicias, con 17 unidades en funcionamiento en la zona metropolitana.

“El crecimiento de El Huequito responde a una estrategia clara de profesionalización y estandarización del negocio, lo que nos permite competir con grandes cadenas internacionales y ofrecer una oportunidad sólida a inversionistas”, destacó la compañía en un comunicado.

Cada nueva unidad genera aproximadamente 15 empleos directos y se integra a una cadena de proveeduría conformada por más de 20 empresas nacionales, lo que refuerza su impacto en la economía local.

De taquería tradicional a modelo de negocio escalable

El salto de negocio familiar a empresa estructurada comenzó en 2022, cuando la marca decidió apostar por el modelo de franquicias, apoyada por el Instituto Latinoamericano de la Franquicia, con el objetivo de estandarizar procesos, fortalecer su cadena de suministro y proteger su modelo operativo.

Este proceso incluyó también un rebranding para conectar con nuevas generaciones, sin perder la esencia que ha caracterizado a la marca durante más de 60 años.

“Una marca tradicional que logra institucionalizarse, estandarizar sus procesos y tecnificarse, puede competir con actores globales y atraer inversionistas que buscan modelos serios y replicables”, señaló Jorge Valencia, presidente del organismo.

El taco al pastor, en versión gourmet

Uno de los diferenciadores clave de la marca es su concepto de “taco al pastor gourmet”, que apuesta por la calidad de los insumos, procesos estandarizados y una experiencia de consumo moderna.

De acuerdo con Patricia Lira, fundadora del concepto, el éxito radica en mantener la esencia del producto original: “Utilizamos los mejores ingredientes y una receta tradicional que se ha mantenido intacta con el tiempo, ofreciendo una experiencia de calidad a precios accesibles”.

Expansión con sello mexicano

La apertura de nuevas sucursales en la Ciudad de México forma parte de una estrategia para consolidar su presencia en el mercado local, mientras que el plan de internacionalización busca llevar uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana a nuevos mercados en América Latina.

Con este crecimiento, El Huequito se suma a la tendencia de marcas mexicanas que buscan escalar sus modelos de negocio a través de franquicias, en un entorno cada vez más competitivo dentro del sector de alimentos y bebidas.

La nueva sucursal ubicada en Avenida Universidad se integra a este plan, acercando la experiencia de la marca a nuevos consumidores y reforzando su posicionamiento en zonas estratégicas de la capital.